La cuchillería es la herencia histórica-artística y cultural
de Albacete y el sector profesional, industrial y artesano más emblemático de
la ciudad. Es por ello que Albacete sea conocida como la Ciudad de la
Cuchillería.
Desde sus orígenes en el siglo XV, ha ido creciendo con el
paso de los siglos a un ritmo espectacular, no exenta de dificultades. Miles de
personas trabajan en este millonario sector, que exporta sus productos a todo
el mundo.
En la presente foto, podemos ver el edificio dedicado a
exposiciones de cuchillería dentro del Recinto Ferial.
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